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【133ヘ一5519ヘ一0062】居家过日子，必备锅碗瓢盆，锅排在首位，谁家不存一口铁锅呢！没错儿，人类从石器时代、青铜器时代，发展到铁器时代，大约就开始使用铁锅烧饭吃了，不再过生吞活剥、茹毛饮血的原始生活。可是，如同各家各户的人脸都不一样，不同的家庭使用的铁锅，也有所区别。听我的母亲多次说过，她抱着几个月大的我大姐刚从部队到我们老家时，我爷爷奶奶使用的唯一一口铁锅就是一口漏锅。一开始，母亲没有发现锅是漏锅。一天中午，她往锅里添上半锅生水，坐在灶前的一个木头墩子上向灶膛里续柴烧锅，等水烧开后往锅里下面条。红色的火苗舔着乌黑的锅底，烧着烧着，她发现锅底有一块颜色变得有些深，像是有一些水光。这时，母亲还没有往锅可能漏水的方面想。一家人过日子，一天要做三顿饭或两顿饭，家里最起码得有一口囫囵锅吧，如果连一口完整的锅都没有，那未免太让人笑话了吧。再烧着烧着，母亲看见锅底冒出了水珠，白里透红的水珠在迅速变大，滴落在熊熊燃烧的火焰上。母亲这才断定，这口锅是一口漏底锅。水珠滴落时，火焰噗地响了一下，火头不但没有降低，还反弹似地升高了一点，看样子不像是给火滴了水，反倒像是给火浇了油。但母亲知道，锅里盛的哔竟是水，而不是油。随着水珠越来越多，越滴越快，要不了多长时间，灶膛里的火就会被浇灭，锅里的水也会漏干，面条就下不成了。母亲这时才问我奶奶，锅是不是漏了？奶奶不想承认锅漏，她只是要我母亲赶快和一点儿豆面，说用豆面把锅底糊一下就好了。母亲只得把灶膛里的火暂时扑灭，掀开锅盖，赶紧用瓢把已经烧得半开的水舀出来，舀到一只瓦盆子里。母亲从面布袋里捏出一小撮豆面，放进一只瓦碗里和，她和的豆面还没有一个麻雀蛋大。和成一蛋儿的豆面需要醒一会儿才有黏合度，才能往锅底上糊。趁醒面的工夫，母亲把锅端下来，对着门口看了一下。她一看就看见了，锅底有一个蚂蚁洞口那么小的小洞，光线从洞口透过来，仿佛使洞口扩大了不少。她用豆面给锅底的小洞打上了补丁，才把水倒进锅里接着烧。这样打了豆面补丁的锅，烧水下面条还可以，炒菜就不行了，炒菜需要用锅铲子翻炒，一铲就会把补丁铲掉，铁锅会重新变成漏锅，菜汤会通过漏洞漏下去。就算只吃面条不炒菜，吃了面条总得刷锅，一刷锅就会把补丁刷掉。在煮面条或熬稀饭时，还得给锅打补丁。这样用豆面补丁每天把铁锅补来补去，补了上，补不了下，补了临时，补不了长期，怎么能像过日子的样子呢。为了改变这种现状，母亲不得不拿出父亲给她的私房钱，去镇上买回了新的铁锅。母亲不买则已，一买就买了两口新锅，一口大锅，一口小锅。大锅用来蒸馍，蒸红薯，下面条，打稀饭，小锅用来炒菜，炸丸子，煎鱼，炖小鸡，从此结束了我们家用漏底锅凑合做饭的历史。