舌尖上的山东,德州可不只有扒鸡,还有这5大美食小吃不可错过
一提到山东德州估计很多人都会想到德州扒鸡,德州的扒鸡确实有名,但您知道德州除了扒鸡之外还有哪些 美食 吗?小红也在之前的文章中介绍过德州的部分 美食 ,其中有:德州扒鸡、保店驴肉、德州羊肠汤、夏津布袋鸡、恩城签子馒头、武城煊饼、宁津长官包子、禹城扒鸡、益和城糕点、乐陵金丝小枣,这十道 美食 小吃。
在德州几乎每一个县市都有老豆腐,但较为有名的还属平原老豆腐和夏津老豆腐。不管是在平原、夏季还是在德州其他地方,大多数人早上出门的话,早餐大多都是老豆腐。可能很多外地人没有吃过平原的老豆腐,有些人会将其与商河的老豆腐和高唐老豆腐比较。其实它们并不一样,也没有比较的必要,每个地方的人饮食习惯不同,吃的口味也不同,也可能很多外地人吃不惯平原和夏津的老豆腐,但当地人却很喜欢。地方特色 美食 小吃,首先要满足的***点就是当地人喜欢吃,并且经常吃,满足大多数人的口味需求,平原、夏津老豆腐正是如此。
其实老豆腐的核心就是卤料,豆腐制作的都差不多;商河的以少料咸汤,卤汤咸喉;平原老豆腐就比较清淡;夏津老豆腐以花椒等料熬煮配以淀粉让汤汁浓稠,配以黑棉籽油,和炸的辣椒碎;而高唐的高唐老豆腐制作的卤料是以中草药大料等熬煮为主,体现味浓清汤和夏津一样配老棉油和炸制的辣椒。以上这几种各有千秋。至于南方的没有吃过就不做评价和比较。其实很多德州人都喜欢喝老豆腐,是很多在外打拼人日思夜想,念念不忘的 美食 小吃。说到这里德州的老乡您有没有想家乡的老豆腐呢?
小红小时候确实没少吃宋楼的火烧,记得那个时候火烧都是一个个的串在麻绳上,然后领着去走亲戚。记得应该还有两个名字叫做"灯笼火烧"和"风筝火烧",它和其他地方的火烧和烧饼截然不同,烤制之后的宋楼火烧是长形鼓囊囊的,皮特别的薄,十分的酥脆,掉到地上一下就碎了。听制作的老师傅说,每一个宋楼火烧都要折六层,然后每一层都要刷上香油,然后经锅烙火烤而膨为灯笼形,层薄如纸,香酥可口,每一个差不多仅七钱重。
现在长大了由于外地工作的原因,再也没有吃过宋楼的火烧,不知道现在还有没有人给孩子过(过)生日啥的送火烧。
泡子糕是山东德州禹城县的特色 美食 ,喜欢吃甜食的小伙伴们一定会喜欢这道 美食 。它是用米粉(江米或者黄米)和糖稀、生油等制作而成的,算是糕点类的吧。口味上对于小红这种不能吃甜的人来说稍微有些甜了。不过吃起来其香甜酥口,越吃越香,走亲戚啥的带些还真不错。禹城泡子糕其 历史 悠久,据说早在清朝时期就已经有了。在禹城泡子糕的加工作坊众多,但以"老卢家"的泡子糕最为著名,如果您到德州禹城一定不要错过这道甜点。
宁津有三大名吃,长官包子、保店驴肉、大柳面,其长官包子和保店驴肉小红在之前的文章中已做了详细的介绍,今天咱们说的是大柳面。大柳面是宁津县大柳镇的特产 美食 ,其无论是在当地还是在周边地区都十分的受欢迎。它 历史 悠久,起源于清朝时期。它有"弓弦面条""金丝缠碗"之美名。
宁津大柳面制作十分的讲究,尤其是擀面的时候没有把子力气是做不出好面的,制作好的面装入碗中细如银丝,晶莹透亮,状如弓弦,吃上一口,绵软柔韧,清爽利口。还有吃大柳面一般都是配有卤子的,什么炸酱、肉卤、麻酱、鸡蛋等等,不管是哪种都十分的好吃。大柳面声名远扬,吃过的人想起它会咽口水,听说过的人也心向往之,无不欲尝之而后快。
说到德州 美食 怎么能少了大齐河,很多人应该都听过或者是吃过齐河的圣喜酱牛肉,但齐河的大锅饼要比它有名多了,很多在济南售卖锅饼的都是打的齐河大锅饼的招牌。大锅饼在德州齐河已经有上百年的制作 历史 了,属于齐河名吃。其外形很大,颜色均匀,十分的美观,锅饼上还有压制出来的各种花纹十分的漂亮。齐河大锅饼外层劲道,内瓤却十分的软韧并且分层,要细嚼慢咽,越嚼越香。
——小红说——
德州有哪些必吃的特色美食小吃?
说起德州的 美食 ,有一道小吃不得不提,那就是羊肠汤。在德州的街头巷尾,处处都能见到卖有羊肠汤的小店,由于其味美,因而深受德州人们的喜爱。
德州的羊肠汤是一道传统的特色地方风味小吃,拥有着十分悠久的 历史 。至于羊肠汤的来历,较为常见的说法是在清朝的时候开始流行,据说是由德州的满族人沙勃勃(一说满族人吴三麻子)所创,由于味美香鲜深得清廷喜爱,因此开始流传。但实际上早在北魏的时候,人们就已经有关于制作羊肠汤的烹饪方法了。在贾思勰的著作《齐民要术》中,就有关于羊肠汤烹饪方法的相关记载。这说明羊肠汤距今已有千年的 历史 了。
羊肠汤,其主要烹饪食材是羊肉,羊场,羊肉味美肉鲜又营养丰富,因此使得此菜美味无比。至于其烹饪方法,也是十分的讲究,要将鲜羊肉与豆粉进行调和后,再灌入洗净的羊肠之内煮熟,由于有盐、酱油、醋等多种调味料,使得羊肠汤的味道十分鲜美可口。
羊肠汤由于具有鲜美爽口,酸辣兼具,口感极佳的特点,因而得到了许多人们的喜爱。无论是春秋还是冬夏,人们都喜食羊肠汤。寒冷的冬天一碗羊肠汤下肚,整个人都会暖和很多。炎热的夏天吃上一碗羊肠汤,催汗的同时令人神清气爽。
作为德州有名的特色小吃,羊肠汤在深受当地人欢迎的同时,还被许多外地的游客所喜爱,大家有空一定要来德州尝一尝。
(GSJ)
我是德州武城县的,我来回答一下这个问题。德州比较出名的有德州扒鸡,平原老豆腐,乐陵金丝小枣,夏津宋楼火烧,武城煊饼等等。我是武城的,我就着重说一下煊饼吧。
煊饼是我们武城县的特色传统名吃,大如盘,厚如指,色泽黄亮,皮酥馅嫩,香味四溢,使人回味无穷。饼大20厘米左右,厚2厘米左右,皮薄肉嫩,香脆可口,风味独特。起始无考,有数百年 历史 。一般有猪肉馅,羊肉馅。猪肉馅的6元一个,羊肉馅的12选一个。商家现做,不会提前做好再卖,一般要等20 多分钟。
德州的话为我国今天山东省的西北部,可以说当地比较有名的小吃也挺多的,说到德州的 美食 的话,最有名的就莫过于德州的扒鸡,那可是我国四大名鸡之一,名气可以说非常的大,也可以算得上德州的代表性 美食 ,吃起来也是相当的不错。
除了德州的扒鸡以外,还有安徽的符离集烧鸡,辽宁沟帮子熏鸡,河南道口烧鸡等都被称为我国的四大名鸡,除了德州的扒鸡以外,好吃的特色 美食 也是挺多的,像醋熘鱼片儿,小吃大柳面,葱烧蹄筋儿,烤花角鲑,布袋鸡,砂锅三味等。
还有德州的小吃签子馒头,羊肠子,保店驴肉,椒盐肘子,清蒸鸡,干烧冬笋,宋楼火烧,仙丹烤蛋,郑店马蹄烧饼,禹城扒鸡,老唐烧鸡,房寺烧饼,寇家豆腐皮儿,庆云金丝小枣,夏津银丝面,禹城泡子糕,益和成糕点,圣喜酱牛肉等也都是德州的小吃。
鸿熙居布袋鸡: 好客山东不得不吃的 美食 山东 旅游 商品十佳品牌 齐鲁名吃 山东老字号
禹城扒鸡有名!禹城功能糖也很好!
夏津鸡蛋火烧、驴肉火烧,宋楼气火烧,夏津老豆腐,宁津长官包子,庆云、乐陵饺子
九达天衢的德州,特色 美食 不少。
1.德州扒鸡
2.德州羊肠子
3.平原老豆腐
4.保店驴肉
5.宁津大柳面
6.德州十大碗
7.宁津长官包子
8.武城煊饼
德州扒鸡,
驴肉火烧,
大柳面,
老豆腐,
羊肠子,
大宴鸡(十大碗),
甜沫(咸味)。
身在异乡,每次回老家禹城必去火车站附近喝碗豆腐脑就火烧,那滋味,愣滋儿!
德州美食有哪些
德州美食有:德州扒鸡、保店驴肉、德州羊肠汤、德州夏津布袋鸡、恩城签子馒头、武城旋饼、长官包子、糟溜鱼片、大柳面、葱烧蹄筋、农家炖兔等。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
保店驴肉
保店驴肉是一道以驴肉为主要原料的菜品。保店驴肉原产地是宁津保店镇,有“长官包子、大柳面,要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢。
长官包子
长官包子,产地是宁津县长官镇,始于清朝道光年间。其特点是:面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破,上捏三十二折,熟后如盛开的菊花,形味俱佳。
糟溜鱼片
糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜,属于鲁菜,也是火候菜。此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。
大柳面
大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃,属于鲁菜系,是德州宁津的三大名吃之一,因始于大柳镇而得名,有“金丝缠碗”的美誉。
德州让你最难忘的美食是什么?
德州最闻名的就是德州扒鸡呀,现做的很好吃。
当然是德州名吃 羊肠子!原产德州的名小吃!
德州没去过,也不知道有什么 美食 。德州汉堡算不算
德州让人最难忘的 美食
1、德州扒鸡
德州最为著名的一大特色,它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名,备受广大吃货们的喜欢和青睐。现在它作为中华民族的特色传统 美食 ,在中华大地已广为传播,已形成了众多消费者们认可的知名品牌。
2、大柳面
山东省德州市宁津县的著名传统特色小吃之一,因始于大柳镇而得名。大柳面与长官包子、保店驴肉并称为宁津三大名吃,缘于两百多年前的乾隆年间,最初由大柳镇张家面铺首创。
3、保店驴肉
保店的驴肉在德州名声可不小,不亚于扒鸡。保店驴肉、扒鸡、乐陵金丝小枣被誉为“德州三宝”。俗话说得好“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的价值和地位。很多地方都有很出名的驴肉,比如高唐驴肉,河北的河间驴肉火烧,保定驴肉等等。但每个地方都有他各自的特点。保店驴肉不但口感鲜美,营养丰富。
4、德州羊肠汤
德州羊肠汤是山东省德州市的特产。羊肠汤又名清血肠。老德州的人们,俗称它为羊肠子。羊肠汤味道浓香,咸淡适宜,入口烂熟香嫩,油而不腻,鲜而不膻,爽滑可口。
5、醋溜鱼片
在德州小吃中,推荐当地的醋溜鱼片,这是一道很有代表性的汉族菜,鱼片的肉质特别鲜嫩,吃起来感觉鲜中带有一点点的甜味,而且糟香四溢,很多人都很喜欢吃。
德州有什么好吃的地方
吃货的宗旨就是发现好吃又便宜的美食,下面我给大家介绍德州几家评价较高的美食店,吃货们快围观哈!
***家店是烤鸭店,店名叫“北京果木烤鸭”。
菜品:
烤鸭色泽鲜美,一水的焦黄色,鸭皮入口酥脆香甜,鸭肉软嫩易嚼。
北京果木烤鸭
人均:22元
地址:东地路与文化路路口南100米路西
第二家店是扒鸡店,店名叫“永盛斋扒鸡”。
菜品:
永盛斋扒鸡在德州是个连锁店,里面有卖扒鸡,还有火腿熟食什么的,他家的扒鸡要买就买那种现做的,鸡肉做的.很软烂,用手轻轻一抖就脱骨了,很适合老人孩子吃。
永盛斋扒鸡
人均:17元
地址:德兴北路东海现代城对过
第三家店是自助餐,店名叫“阿郎山烤肉美食超市”。
菜品:
海鲜,甜品,饮料,熟食什么都挺齐全的,也很新鲜。烧烤有猪五花,牛肉,秘制羊肉,青虾,肉很新鲜,很好吃,价格也不贵。
阿郎山烤肉美食超市
人均:50元
地址:湖滨中大道909号皇明大厦3楼
第四家店是甜品店,店名叫“香港麦琪蛋糕”。
菜品:
这一家有榴莲千层,价格不贵,味道不错。蛋糕特别细腻,又实惠,奶油不腻口。
香港麦琪蛋糕
人均:20元
地址:东风东路澳德乐时代广场一楼
第五家店是甜品店,店名叫“稻香居”。
菜品:
手撕面包,颜色黄橙橙的,外酥里嫩,口感很好。蛋挞色美肉香,外焦内嫩,干酥不腻。
稻香居
人均:13元
地址:解放北路北园便民市场北邻
关于德州美食和德州美食有哪些的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。