哪几道家常菜推荐简单健康,解馋又开胃,一上桌分分钟抢光呢?
豆腐鸡蛋汤
原材料:水豆腐,生鸡蛋,蔬菜(大白菜或菠菜),金针蘑,胡萝卜丝,盐,芝麻油作法:1、蔬菜清洗切片,水豆腐切成小块,蛋液打撒预留。2、烧开一锅水,将水豆腐、金针蘑、胡萝卜丝添加,水烧开后,将鸡蛋液迟缓倒进,然后将蔬菜放进,加盐,歇火后浇上芝麻油。
油麦菜鲜虾卷
原材料:油麦菜适当、鲜虾1斤、释迦果1个、青瓜一根、香莱适当、油,盐,白胡椒粉适当、红萝卜1根、花生酱,番茄酱适当作法:2.清理鲜虾,拍干,撒上盐和白胡椒粉。3.不沾锅加温,下油,放鲜虾每一面炒2min直至煮熟,切记不能烧过度。4.将青瓜、释迦果和胡萝卜切成细条条。5.舀2汤勺番茄酱于盒中,倒进花生酱拌和,密封性下去,直至融为一体,这类料汁又好吃制做又简易!6.将鲜虾、红萝卜、青瓜放到包青菜叶上,放上面香莱,最终浇上料汁。这便做好了啦。
树椒炒土豆丝
原材料:马铃薯、干树椒、葱、蒜、食盐、鸡精、麻椒、食用油、白醋作法:1、将土豆削皮,清洗,切成细丝,再放入盐水中,泡浸十分钟左右,捞起来控干;将葱切割成丝;将蒜切成薄片2、起锅开枪,放进热油热后,添加干树椒、麻椒曝出香气;再倒入炒土豆丝、京葱、大蒜炒匀3、添加食盐、鸡精煸炒至进味,起锅摆盘装饰就可以。
两虾豆腐
作法:1、将水豆腐切割成小三角。鲜虾清洗沥干水分份,用食盐1克、蛋清、干淀粉翻拌浆上力。虾籽用温水泡浸。葱、姜片各自切割成末。2、锅置火上添加冷水700克烧沸,放进军用被子绰水(水维持沸且不腾)。另用炒菜锅烧开,倒进猪板油烧沸四完善,放进鲜虾汽车机油至熟,倒进漏勺沥油。3、原锅放进猪板油10克烧开,资金投入姜末略煸,把另一只锅里水豆腐捞下锅中,再加上食盐、鸡精、绍兴酒、虾籽、鸡葱,烧沸,再放入鲜虾。用水淀粉勾芡,再淋入猪板油5克既成。
哪几道家常菜营养满满,自己动手丰衣足食,健康好味道呢?
豆豉辣椒红烧肉
1.五花肉冷水入锅,加一颗八角,几片姜,以及一点陈醋,煮到筷子轻松戳到底,捞出放凉切片备用。2.蒜粒切碎点,姜切丝切碎随意,青椒滚刀块,蒜苗切长段3.热锅放油,火小一点五花肉入锅翻炒翻炒把油煸出来一些加一点点料酒,保持中小火,炒到这个程度加入姜蒜,保持小火翻炒几下4.加入一点点辣妹子辣酱生抽、酱油、白糖5.挖两勺帅哥豆豉,保持小火煸炒,豆豉炒香香,五花肉炒到表面微焦但不要变油渣里面还是嫩的,加入青椒,翻炒至断生6.加入蒜苗,沿着锅子边一圈加一点点陈醋翻炒几下就行了完成了。
大葱烧豆腐
食物:水豆腐、小葱一颗、生抽酱油、老抽王、糖、芝麻油、盐、水淀作法:1、葱切成片、豆腐切块预留2、锅里添加油,待油七成热当下切成小块的水豆腐小火煎双面淡黄,盛出来预留3、锅里留底油添加葱片进行爆香4、加入生抽酱油、老抽王、糖翻匀5、添加煎好的水豆腐煸炒,加少许温开水微炖2分钟,淋入芡粉、芝麻油、适当盐,文火炒糖色,装碟。
三汁焖锅鸡
作法:1、先腌鸡翅,鸡腿用刀割好多个贷款口子。放盐,米酒,生抽酱油,姜腌渍大半天;2、青红辣椒切片,蒜去皮;3、圆葱,马铃薯,胡萝卜备好。火锅配菜可以按照自己喜欢的加上;4、调酱汁,耗油二勺,番茄沙司二勺,豆瓣酱二勺,生抽二勺,糖一勺,味精一勺,木薯淀粉一勺;5、将所有火锅配菜放一起,放少量盐,盐不能放过多,勺子二勺就可以了,酱汁有盐分。辣辣粉,油,拌匀;6、提前准备个炒菜锅,底锅放黄奶油或是无盐黄油,并没有放菜籽油,比平常炒菜的油放多一些,把菜刮平,把鸡腿码上来,放胡椒粉,油辣子。盖上锅盖焖12min。还记得中小火,电磁灶600就可以了,底锅过薄会糊,12min后接酱汁再次焖十分钟就能吃。
三伏天,分享8道孩子爱吃的家常菜,营养健康,不油不辣
三伏天,暑气旺,孩子们都放暑假在家,漫长的两个月,面对神兽们的挑食,妈妈们有没有觉得火气更盛啦?前两天收到好几位粉丝留言,让多发些孩子爱吃的菜,大概的意思就是大人吃啥无所谓,孩子吃啥很重要啊!
所以,今天的文章,豆妈分享8道孩子爱吃的家常菜。
孩子对于蔬菜往往不够热爱,但是对于鲜嫩的黄豆、香甜的丝瓜、脆爽的西兰花一般都是比较喜欢的,再加上土豆、搭配一些肉丝,基本上孩子就会很喜欢吃啦!
根据这个思路, 豆妈整理的这8道菜荤素搭配,营养 健康 ,吃起来不油不腻,也不辣,很适合三伏天吃哦 。妈妈们看看能不能给您提供些思路呢?
一、毛豆炒肉丝
毛豆是夏天里特有的蔬菜,过了这段时间就变老了,而且 蛋白含量高,口感鲜嫩 ,很多孩子喜欢哦,大热天的,一定不要给孩子错过了哦。
【食材】:鲜毛豆、鲜肉丝、生姜
【做法】:
二、秋葵炒鸡丁
夏天的秋葵多,个头小巧且嫩,其中的 黏液营养更高,炒在菜里,让孩子吃肉丁,绝对营养好 。
【食材】:秋葵、鸡腿2个
【做法】:
三、番茄鱼
三伏天天热,也容易影响孩子口胃,可以做一些这样的 酸汤类鱼肉,又开胃又下饭 。
【食材】:巴沙鱼1条、西红柿2个半、金针菇适量(可不放)、生姜
【做法】:
四、红烧鱼块
鱼肉高蛋白,不油腻 ,很适合孩子 们吃。
【食材】:鱼1条、生姜、葱或者香菜
【做法】:
五、丝瓜炒鸡蛋
丝瓜水水嫩嫩,夏天吃太合适了,特殊的甜味也颇得孩子喜欢, 丝瓜汤很下饭呀 ~
【食材】:丝瓜、鸡蛋
【做法】:
六、西兰花炒木耳
小朋友大多爱吃西兰花, 可以炒,也可以凉拌 。
【食材】:西兰花、木耳、胡萝卜
【做法】:
七、平底锅煎小鸡腿
隔三差五做, 又简单又好吃,比小吃街的可放心多了
【食材】:鸡根翅、生姜
【做法】:
八、鸡腿肉烧土豆
鸡腿肉 口感嫩不易柴,容易做,孩子也更爱吃 。
【食材】:鸡腿2个、土豆1个大的
【做法】:
有更好的建议也欢迎您留言指正呀!
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更多夏日家常菜:
没胃口?学会番茄鱼的做法,鱼嫩无刺,酸爽开胃,一口汤也不想剩
煮5分钟,泡一夜,这鸡爪连孩子都要抢着吃~
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夏季家常菜菜谱
夏季美食做法大全菜谱如下:
一、糖醋拌苦瓜。做法原料:苦瓜1根。辅料:白醋1勺,糖1大勺,盐2克,山楂糕适量,大蒜1粒。
做法步骤:
1、苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。
2、锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。
3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
4、冲凉后沥干水分。
5、加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。
6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀,糖醋拌苦瓜即可食用。
二、黄瓜炒鸡蛋做法。
原料:鸡蛋1个,黄瓜200g。配料:葱5g,姜2g,花生油适量,盐适量。
做法步骤:
1、黄瓜洗净切片,葱姜切末。
2、鹅蛋打入碗中打散,锅中下宽油烧热。
3、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用,另起锅下油放入葱姜炝锅。
4、下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。
5、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘,黄瓜炒鹅蛋即可食用。
分享哪几道低脂家常菜,热量低又健康,好吃不长肉,天天换着吃?
小伙伴们好,欢迎来到小慧今日说美食,现在大家已经开始入睡身心健康苗条的身材了,注意饮食也是非常留意,今日小慧跟大家分享七道低脂肪家常小炒,低脂肪高营养饱腹还强,美味不长肉,作法简单美味又健康,小慧给大家分享到下边文中,大伙儿懂得了再也不需要吃水煮菜了,并且每天不重复换来吃!
一、西葫芦炒鸡蛋:提前准备食物:角瓜、生鸡蛋、姜片、大蒜瓣、耗油、食用盐、白胡椒、白糖
西葫芦炒鸡蛋的处理方式:角瓜用食用碱清理干净,对半分割开再切成片,生姜去皮切碎,大蒜瓣去皮切碎预留。调鸡蛋液:碗里打进两颗生鸡蛋,添加少量食用盐,拿筷子充足拌匀预留。锅里倒进适量油,油烧后倒进蛋液,开文火滑散炒过盛出预留。底锅留油爆香生姜蒜末,放入角瓜煸炒至断生,再放入炒过的荷包蛋煸炒。调料:然后加入适量食用盐、耗油、白胡椒、白糖调料。走红炒匀,至食物着色进味,熄火起锅摆入盘内就可以,做法简单,口味淡营养成分美味清爽不油腻,减肥必不可少家常小炒!
二、秋葵炒鸡脯肉:提前准备食物:黄秋葵、鸡脯肉、小米椒、生抽酱油、米酒、木薯淀粉、姜片、大蒜瓣、食用盐
秋葵炒鸡胸肉的做法:黄秋葵用食用碱清洗切条,鸡脯肉清洗切片,小米椒切圈,姜片大蒜瓣去皮切碎预留。腌制鸡胸肉:肉粒放进碗里,加入适量米酒、生抽酱油、食用盐、木薯淀粉戴着一次性手套,充足抓拌匀,腌渍15min进味预留。
绰水:锅里倒进适量冷水烧开,放入黄秋葵,加入适量食用盐,绰水一会儿,捞起来,沥干水,摆入盘里预留。锅里倒进适量油,油烧后进行爆香生姜蒜末和小米椒,放入腌好的鸡脯肉煸炒。再放入黄秋葵,加入适量生抽酱油和食用盐调料,走红炒匀至食物烂熟进味。熄火起锅,摆入盘内就可以,做法简单营养美味,低脂肪低热量,老少咸宜!
三、凉拌杏鲍菇:提前准备食物:香菇、香莱、芝麻、小米椒、大蒜瓣、辣椒面、五香粉、生抽酱油、陈醋、食用盐、白糖、耗油
拌凉菜杏鲍菇的做法:(1)香菇丝条用食用碱清洗,香莱清洗剁碎,小米椒切圈,大蒜瓣去皮切碎预留。(2)锅里倒进适量冷水烧开,水开了隔水蒸熟香菇,熄火起锅盛出晾凉。(3)酱汁:碗里加入适量蒜泥、辣椒面、芝麻、小米椒、五香粉、生抽酱油、陈醋、食用盐、白糖、耗油充足拌匀(4)再将调料汁淋香菇上,再淋入一勺滚油,激起出香味就可以。(5)最终撒上适量香莱,点缀一下就可以开吃了,简单容易做,低脂肪解馋解饿又饥饿感,小孩大人都喜欢吃的一道凉菜!
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