草菇的营养价值 草菇的功效与作用
草菇是一种蘑菇，是世界三大栽培食用菌，名字源于草菇生长在腐烂的稻草中。不过草菇的营养丰富，味道鲜美，深受大家喜爱。那么，草菇有哪些功效呢？
草菇
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。
草菇的营养价值
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助**作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇的储存方法
新鲜草菇建议随买随吃，不要保存。如果实在有保存需要，可以在盐水中浸泡十分钟，沥干后用保鲜袋装起来冷藏保存。
草菇的***忌
【宜食】
草菇适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、癌症患者以及体质虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振者食用。草菇有一定的解暑作用，宜炎夏季节服食。它脂肪含量低，不含胆固醇，常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
【忌食】
草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
草菇有哪些功效？
你好朋友
草菇
别名：包脚菇、兰花菇
简介：具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久，就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。
草菇的功效与作用
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热，滋阴**，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
草菇的营养价值
草菇的营养价值很高，含有丰富的维生素C、糖分、脂肪、蛋白质以及磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇的营养价值
草菇的功效与作用
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热，滋阴**，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
草菇的营养价值
草菇营养丰富，每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助**作用，能加强肝肾的活力。
每100克草菇里就含有以下多种营养素：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 23.00（大卡） 钾 179.00（毫克） 磷 33.00（毫克） 铜 0.40（毫克） 烟酸 8.00（毫克） 镁 21.00（毫克） 碳水化合物 4.30（克） 钙 17.00（毫克） 维生素C 207.70（毫克） 钠 73.00（毫克） 蛋白质 2.70（克） 膳食纤维 1.60（克） 铁 1.30（毫克） 维生素E 0.40（毫克） 维生素B2 0.34（微克） 锌 0.60（毫克） 脂肪 2.24（克）
草菇的适用人群
一般人群均可食用，草菇营养丰富，孕妇、宝宝、产妇、哺乳期皆能食用。特别适合胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用，更是糖尿病患者的良好食品。体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。但草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
草菇的功效与作用 草菇的简介
1、草菇的功效与作用：补脾益气、清热祛暑、排毒瘦身、降血糖。
2、草菇的维生素含量比较高，有很好的提高机体免疫力，增强抗病力及促进人体的新陈代谢的功效。由于草菇中含有蛋白质及必需的氨基酸含量都比较高，蛋白质能够有效的清除体内的癌细胞作用，所含的粗蛋白超过香菇，而且它的营养成分与木质类的食用菌也是比较相同的，都具有抑制癌细胞生长的作用，对消化道的肿瘤具有辅助的作用；而且还能够增强肝肾的活力；可减慢人体对碳水化合物的吸收，作为糖尿病患者来说，可以作为一种食品进行食用。具有保肝护肝及对抗癌细胞和增强免疫力的功效，此外，草菇还能够消暑去热，具有补脾益气，增加乳汁和促进伤口的愈合。
草蘑的营养价值与功效
营养价值与功效
草蘑口感鲜美，具有很高的食用、药用价值。草蘑每年的产量不大，而且生长海拔高，采摘相对比较困难，但是其功效是相当多的，食用用价值较高，干后气味芳香。
2、草蘑中含有较多的维生素b和其他微量元素，有助于分解和氧化体内的衰老物质，清洁皮肤，从而起到抗衰老作用。
3、具有降血脂、降胆固醇功效，草蘑中的一些营养成分具有降低血糖的作用。糖尿病患者可将平时可以多吃草蘑，有利于糖尿病的**。
4、研究表明，草蘑中含有的腺嘌呤类物质，对肝脏组织损伤有修复作用，可以维护肝脏健康。
适宜人群
***忌人群
草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
草菇的营养价值及药性功效
草菇的营养价值及药性功效
草菇的营养价值及药性功效，草菇是一种日常生活中比较常见的菇，很多人都特别喜欢吃，草菇含有丰富的维生素C，能提高机体免疫力，以下分享草菇的营养价值及药性功效。
草菇的营养价值及药性功效1
草菇也叫包脚菇、兰花菇，肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁，有“放一片，香一锅”的美誉。
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。草菇含有8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高机体免疫力。
草菇所含蛋白质高于一般蔬菜数倍，可降低胆固醇、提高抗癌能力。草菇富含维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。铅、砷、苯进入人体时，可服用草菇与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
草菇还能消食去热，滋阴**，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强免疫力。
草菇的药性功效的食疗偏方
1、草菇有治内热的功效：草菇50克，葱丝适量，特级蚝油10毫升。将蚝油烧热，爆葱丝，炒香草菇至熟透，拌入调料，炒匀即可。
2、草菇有治慢性肾炎的功效：鲜草菇120克，猪瘦肉、嫩丝瓜各100克，清汤、熟植物油、姜、盐、淀粉各适量。将草菇入沸水氽一下，切丝；猪瘦肉切丝，用淀粉拌匀；嫩丝瓜切细丝；姜切细丝。汤锅武火加热，倒入清汤烧沸，加草菇丝、丝瓜丝、姜丝、盐烧沸，放入猪瘦肉丝，再沸后淋入熟植物油即可。
最后提醒各位：脾胃虚寒的人不宜多吃草菇。
草菇的营养价值及药性功效2
主要营养价值
草菇，别名兰花菇、稻草菇、贞菇、脚苞菇等。现代研究指出，草菇是一种营养丰富的低脂性食物。蛋白质含量虽不算高，但富含八种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力。
主要功效与作用
草菇性寒，味甘。归脾经，胃经。具有补脾益气，清热解暑，养胃生津，降血脂，降血压等功效。
1、防癌抗癌： 草菇中含有异种蛋白，经药理实验，它可在体外消灭癌细胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤异种蛋白可抑制癌细胞的生长，主要用于消化道肿瘤同时还可以加强肝、肾的活力。
2、降低血糖： 草菇还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可增加粪便的体积，促进肠蠕动，解除便秘，止肠癌，并可减缓对碳水化合物的吸收，减少血糖的'含量，对糖尿病人利。
3、增强免疫力： 鲜草菇中维生素C的含量也很高。维生素C是活性很高的还原性物质，能参与体内多种重要的生理氧化还原过程，促进细胞间质形成，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的常功能，促进伤ㄇ愈合，促进人体的激素形成提高白血球的吞噬作用，增强人体抵抗力和免疫力。
4、健脑益智： 因为草菇含有大量维生素C，常吃草菇叮以有效对抗坏血病。另外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。
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