杂鱼的做法 杂鱼的做法步骤
1、准备用料。杂鱼、白糖、料酒、生抽、红烧酱油、豆鼓、郫县豆瓣酱、姜、干辣椒、葱、蒜。
2、杂鱼洗净沥干水分。
3、锅中倒入油烧至六七成热、放入小杂鱼煎至两面金黄后盛出备用。
4、锅留底油烧热，放入姜蒜、干辣椒爆香。
5、加入郫县豆瓣酱炒出红油、放入豆鼓。
6、放入煎好的小杂鱼、加料酒、生抽和红烧酱油
7、加一大碗水烧开转中火继续炖至七八分钟。
8、汤汁差不多时加少许糖提鲜、关火。
9、撒上葱花出锅！
河南人说的杂鱼啥意思
单看字面意思是很多的鱼类，骂人的意思的话“杂交的鱼”一般，杂交的哺乳动物称作“杂种” 杂鱼的意思还不如杂种呢。
杂鱼是哪里骂人的
河南。在河南方言中，杂鱼就是菜鸟的意思，是指人的水平很差的骂人的话。
钓鱼人常说的杂鱼指哪些鱼？
杂鱼是指：粲条、青餐（学名不详）、鰟鮍、虾虎等小型鱼类，主要特点是数量多、食性杂，在垂钓过程中经常抢食。
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