食用小苏打粉是什么东西?
碳酸氢钠（化学式：NaHCO），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。
碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。
折叠编辑本段化学性质
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
折叠与酸反应
与HCl反应：NaHCO₃+HCl ====NaCl+H₂O+CO₂↑
与CH₃COOH反应：NaHCO₃+CH₃COOH====CH₃COONa+H₂O+CO₂↑
折叠与碱反应
与氢氧化钠反应：NaHCO₃+NaOH==== Na₂CO₃+ H₂O
与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。
少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== CaCO₃↓+ NaOH + H₂O
过量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== Na₂CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O
折叠与盐反应
与CuSO₄反应：生成碱式碳酸铜和硫酸钠和水和二氧化碳
折叠水解
与氯化铝：3NaHCO₃+ AlCl₃====Al(OH)₃↓+ 3CO₂↑+ 3NaCl
与硫酸铝双水解：Al₂(SO₄)₃+6NaHCO₃==3Na₂SO₄+2Al(OH)₃↓+6CO₂↑
折叠加热
受热分解：2NaHCO₃==△== Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑
折叠电离
碳酸氢钠电离方程式 NaHCO₃=Na+ + HCO₃﹣
折叠安全术语
避免与皮肤和眼睛接触。
折叠编辑本段理化简介
折叠化学式
NaHCO₃
折叠相对分子质量
84.01
折叠性状
天然小苏打粉食用小苏打NaHCO₃
性状： 白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
约在50℃开始失去二氧化碳，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
折叠储存
干燥，避光，密封保存。
折叠用途
分析试剂。有机合成。制药（**胃酸过多）。发酵剂（焙制糕点）。灭火剂（泡沫或干粉）。
pH大于7，显碱性，但不含OH﹣，不属于碱，属于酸式碳酸盐(碳酸氢盐)。
食用小苏打的用处
食用小苏打可以用来去除农药、洗衣服、去除浴缸和水池皂垢、除异味、清洁台面等。
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
食用小苏打NaHCO_。性状：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
食用小苏打粉的用途
食用小苏打粉可以去除水果和蔬菜中的农药残留。
小苏打的妙用：去除水果和蔬菜中的农药残留清洗水果和蔬菜时，食用小苏打比洗洁精更好用，它可以去除水果和蔬菜中的农药残留。由于农药残留多为水溶性较弱的有机化合物，因此只用清水难以有效去除。
食用苏打粉的作用和功效
苏打粉可以中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的黏度，具有健胃的功效，同时可以抑制胃酸，增强食欲。苏打粉有美容护肤的功效，将适量的苏打粉放入洗面奶里，有助于改善肌肤，细腻又去油，还有控油祛痘的作用。苏打粉在消化道中能分解释放出二氧化碳，由此可以带走大量热量，在炎热时有利于人体热平衡。苏打粉含有钠元素，能维持人体酸碱平衡和血压正常。
食用苏打粉可以吃吗
小量吞食小苏打没有问题，多喝温水淡化就可以了。
碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
急救措施：
皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医
食入：饮足量温水，催吐。就医。
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扩展资料
小苏打的妙用：
一、美容作用
苏打粉可以软化角质。把苏打粉和温水搅拌均匀后，泡脚的话，会比你用任何的去角质产品更干净更安全，而且还可以起到促进脚部血液循环的作用哦。用少许的苏打粉洗脸，可以达到祛油的效果。
另外苏打粉本身就是有杀菌的效果，对痘痘肌也是很有帮助的，不过切记不能常用，一个星期1~2就可以了。刷牙时，在牙膏上加点小苏打，就可以美白牙齿了。
二、清洁作用
衣服上的领袖和袖口，脏了一般是很难清洗的。可以用苏打粉加洗衣粉浸泡衣服（温水），这样可以洗的很干净。做完饭厨房的油烟机，桌子等都是油油的，可以撒点苏打粉在这些比较油的比较，加一点点的热水去擦拭，既能去油还能清洁。
鞋子穿久了有异味，但是洗不了的，可以把苏打粉撒在鞋子上，能够祛除异味。首饰戴久了会发黄发黑，苏打粉加入，把首饰浸泡一下，轻轻的搓洗就干净了，比起用牙刷刷首饰，好太多了。
洗衣机时间久了，里面是很脏的。倒入苏打粉，浸泡2~4个小时，再按照平时洗衣程序，就能轻松的把附着在洗衣机里面的脏东西给洗掉了。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%A2%B3%E9%85%B8%E6%B0%A2%E9%92%A0?fromtitle=%E5%B0%8F%E8%8B%8F%E6%89%93fromid=88672"target="_blank"title="百度百科-小苏打"百度百科-小苏打
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