夏天不爱进厨房，热的汗流浃背，也不知道吃什么，总吃凉拌菜也不是那么回事儿，这不，总看日韩剧的我，也积累了不少做菜省时偷懒的妙招。
里面的营养就不必细说了，无论你是用原味咖喱，还是日式系列，浓郁的香气总会唤醒你夏日秀逗的味蕾。蔬菜咖王咖喱饭，非常适合累了一天，解放双手的上班族快手菜，吃不完次日打包到公司热一下，一定迷晕办公室的同事哈。
主料
土豆1个
胡萝卜2根
香菇3个
西兰花1/2颗
洋葱1/2个
辅料
咖王咖喱4块
水适量
蔬菜咖喱饭的做法步骤
1.准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2.搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3.将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
4.锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5.洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6.倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
7.添清水，没过食材2cm的分量。
8.水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9. 加入咖王咖喱块，小火炖5分钟。
10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
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