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菜籽油有泡沫怎么消除(菜籽油防止油起沫窍门)

   日期:2023-10-22     浏览:25    评论:0    
核心提示:大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。菜籽油有泡沫怎么消除,菜籽油防止油起沫窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!菜籽油起泡是因为含磷量高。解决思路是去磷脂。有两种办法解决:1、加酸。磷酸或

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。菜籽油有泡沫怎么消除,菜籽油防止油起沫窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

菜籽油起泡是因为含磷量高。解决思路是去磷脂。

有两种办法解决:

1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可,同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后加水通过搅拌使磷脂沉降,用离心去除。

2、加盐水。新出油温50度左右.加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右,沉淀几个钟头。时间较长。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

原文链接:http://www.yzhs.net/news/show-34368.html,转载和复制请保留此链接。
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