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1、主料4人份土豆2个胡萝卜2个辅料盐3克油1汤匙蒜适量玉米淀粉100克玉米面50克蒸菜步骤1土豆和胡萝卜洗干净，擦成丝备用步骤2胡萝卜丝放入盆里，加入适量玉米淀粉或者玉米面拌匀。
2、可以加半勺油，以免太粘步骤3把办好淀粉的胡萝卜丝，上笼屉蒸3分钟后。
3、再拌少量淀粉继续蒸1分钟，如此反复2至3次步骤4蒸好的胡萝卜丝盛盘步骤5土豆丝拌匀淀粉上笼屉蒸3-4分钟步骤6第一次蒸三分钟后，再拌入少量淀粉继续蒸2分种。
4、后如此两到三次，每次1到2分钟步骤7把蒸好的土豆丝盛盘，散凉步骤8依个人口味。
5、加入盐，葱花，香油。
6、酱油，辣椒油，蒜汁等拌菜开吃。
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