大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。清汤羊蝎子的家常做法视频，清汤羊蝎子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：
羊蝎子2斤、大葱1根、姜1块、大料3、4粒、干红辣椒约10根、酱油、2113料酒、盐适量、香菜适量。
干红辣椒是自己加的，也可以不加，炖出简单5261纯粹的味道。
做法：
1、羊蝎子剁开；浸泡一会，再彻底洗净；
2、葱切段，姜切片；
3、羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤4102清；
4、加入葱、姜、（干辣椒），转小火炖2小时；
5、炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜即可！
这种做法没有事先焯水去血1653水的过程，成品完全不受影响，没有丝毫的腥味异味；
有些人喜欢清炖，那就去掉酱油、红辣椒，盐要专多放些了；
红辣椒是自家喜欢辣的才加的，完全可以不要哦；
如果喜欢，可以加自己喜欢的各种香料；
同时炖些萝卜、白菜，味道超好；剩下的汤还可煮面。
也可以把汤作为火锅底汤，然后刷肉和青菜！味道相当好属！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。