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哈喽,小天来为大家解答以下的问题,关于风干鸡的腌制方法配料,风干鸡的腌制方法这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧!
1、取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料,从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上,鸡胸可用细纤纤一些小眼,鸡头应在嘴里等放上少许盐,切记盐要均匀,然后最好用谷草捆包,或者其它天然的植物捆包。
2、放置(悬挂)在通风干燥的地方,约20-25天就可食用。
3、烹饪时再好干蒸。
4、愿你美食能成。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。